Hay un alimento que ayuda a fortalecer los huesos y el esmalte dental, reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ayuda a proteger los dientes por el ácido producido por las bacterias neutralizantes. Incluso mejor, es ampliamente disponible, barato y viene en una amplia variedad de formas y sabores. ¿Cuál es el nombre de este alimento de maravilla? ¡Queso! Todos los productos lácteos proporcionan vitaminas y nutrientes esenciales en su sistema, pero el queso ha sido recientemente demostrado ser particularmente eficaz en la protección de los dientes a partir de ácido esmalte erosionar
La idea general:.
Los números más altos en la escala de pH son más básicas; números más bajos son más ácido. Las bacterias en la boca produce ácido, ya que consume los azúcares y carbohidratos que consume, y esto a su vez el ácido corroe el esmalte de los dientes, permitiendo que las bacterias para excavar en el más profundo y continuar con el proceso de producción de ácido
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Como el queso ayuda a reducir la acidez:
Un estudio recientemente publicado por Odontología general, la revista clínica de la Academia de Odontología general, examinó los sujetos antes y después de comer varias clases de productos lácteos: leche, el queso y el azúcar yogur exento. Diez minutos después de comer, los tres grupos tenían saldos de pH más altos, pero los 20 y 30 minutos en incrementos, sólo los comedores de queso ha seguido manifestando. Un balance de pH más alto ayuda a neutralizar los ácidos, a prevenir la erosión del esmalte y protege los dientes de las caries.
También encontraron que la goma de queso resulta en una especie de recubrimiento a través de los dientes que ayuda a repeler el ácido durante un período corto. Esto parece ser cierto si el queso se come crudo o cocido. Cruda, quesos duros que necesitan ser masticado mucho, como Gouda o Cheddar, también estimulan las glándulas de saliva para ayudar a eliminar las bacterias antes de tener la oportunidad de comenzar la producción de ácido
Recuerde esto al elegir sus quesos.:
a pesar de que el queso parece ser fantástico para los dientes, no se puede olvidar que una gran cantidad de quesos tienden a ser altos en grasas saturadas; Afortunadamente, su cuerpo recibe los mismos beneficios de una baja en grasa o descremada queso como queso regular. Prestar atención a la cantidad de sodio por porción que aparece así; la mayoría de nosotros están recibiendo mucho más sodio del que ya necesitamos. Los quesos blandos como feta o mozzarella se consideran más saludables que los quesos duros, ya que contienen niveles bajos de sodio y grasas saturadas. Para obtener el máximo provecho de su merienda, omita las galletas o pan y tomar bocados de queso crudo a lo largo de una comida o mientras se toma una copa de vino; hacer el queso lo último que se come. Sólo se necesita una pequeña cantidad para ser efectividad alrededor de un tercio de una onza.
Una pequeña cantidad de queso también hace una gran alternativa a los bocadillos azucarados o carbohidratos-cargado que puede redactarse a lo largo del día; la mayoría de los artículos que pensamos como 'snacks' son rápidos y fáciles, pero también tienden a ser excesivamente azucarado /salado y tienen muy poco valor nutricional. Unos pequeños cubos de queso pueden ayudar a satisfacer los antojos entre comidas, le proporcionará el calcio para fortalecer los huesos y ayudar a luchar contra las caries al mismo tiempo.