Dr. Yoshihiro Shimazaki y sus colegas encontraron que el consumo de yogur y bebidas de ácido láctico se asoció significativamente con una mejor salud periodontal. "Pero, la leche y el queso no eran", dijo Shimazaki.
Regularmente comer yogur y otros alimentos con ácido láctico puede ser bueno para su salud oral.
la enfermedad periodontal o enfermedad de las encías es una enfermedad bacteriana crónica asociada con la retracción de las encías y pérdida de dientes en los adultos. La gente por lo general no muestran signos de enfermedad de las encías hasta que estén en sus 30 o 40 años. Los hombres son más propensos a tener enfermedad periodontal que las mujeres. Aunque los adolescentes rara vez desarrollan periodontitis, pueden desarrollar gingivitis, la forma más leve de la enfermedad de las encías. Más comúnmente, enfermedad de las encías se desarrolla cuando se permite la acumulación de placa a lo largo y debajo de la línea de las encías.
Fuera del cepillado y el uso regular, medidas eficaces para aliviar enfermedades de las encías son limitados, Shimazaki, de la Universidad de Kyushu en Fukuoka, Japón, y sus colegas en el Journal of Periodontology.
la investigación anterior identificó una menor incidencia de enfermedad de las encías entre las personas que consumen grandes cantidades de productos lácteos, pero no identificaron qué productos lácteos eran más beneficiosa, informan los investigadores.
el equipo de Shimazaki evaluó la gravedad de la enfermedad periodontal en 942 hombres y mujeres, con edades entre 40 y 79 años, y su ingesta de leche, queso y alimentos de ácido láctico.
Se encontró que las personas con enfermedad periodontal generalizada (más avanzada) tuvieron una menor ingesta de alimentos de ácido láctico que las personas con enfermedad localizada periodontal (menos avanzada).
en comparación con los individuos que no informaron la ingesta de alimentos el ácido láctico, los que comían 55 gramos o más de yogur o bebidas de ácido láctico al día tuvieron significativamente menos marcadores de la enfermedad periodontal grave. (Eso es menos de la mitad de un promedio de cartón de 6 onzas de yogur.) Los investigadores tuvieron en cuenta factores como la edad, sexo, tabaquismo, consumo de alcohol, la frecuencia de cepillado, azúcar en la sangre y los niveles de colesterol.
" el efecto beneficioso sobre la enfermedad periodontal podría estar basado en el efecto probiótico de los lactobacilos se encuentra en alimentos de ácido láctico ", dijo Shimazaki. Los probióticos son microorganismos, como las bacterias Lactobacillus en el yogur que son beneficiosos para la salud viviendo.
Los investigadores sugieren estudios de seguimiento que analizan aún más el efecto probiótico de alimentos de ácido láctico mediante la evaluación de la distribución de las bacterias del ácido láctico en bocas de los sujetos en función de los alimentos que comen de ácido láctico. Las investigaciones futuras también debería examinar si continua ingesta de alimentos de ácido láctico modifique la progresión de la enfermedad periodontal.
El objetivo principal del tratamiento enfermedad de las encías es el control de la infección dental. El número y tipos de tratamiento variarán, dependiendo de la extensión de la enfermedad de las encías. Cualquier tipo de tratamiento requiere que el paciente mantenga hasta el buen cuidado diario en casa. Además, la modificación de ciertos comportamientos, como dejar el consumo de tabaco, también podría ser sugerido como una manera de mejorar los resultados del tratamiento.