& ldquo; Reduzca el consumo de dulces, especialmente entre comidas & rdquo; es quizás una de las palabras menos populares de consejo que damos a los dentistas con regularidad. Nosotros y rsquo; re no tratar de ser aguafiestas, pero los hechos son innegables: tanto la cantidad y la frecuencia de consumo de azúcar contribuye a la caries dental. Nuestra preocupación ISN y rsquo; t los azúcares naturales de frutas, verduras, granos o productos lácteos, sino más bien refinado o en & ldquo; libre y rdquo; azúcares añadidos a los alimentos para endulzar ellos.
La Organización Mundial de la Salud y la Administración de Alimentos y Medicamentos EE.UU. tanto aconsejan consumir no más de 50 gramos (cerca de diez cucharaditas) de azúcar al día. Por desgracia, nuestra nación y el rsquo; s promedio por persona es mucho mayor: que consumimos anualmente alrededor de 140 libras per cápita de los azúcares refinados como el azúcar de mesa o jarabe de maíz de alta fructosa, más de tres veces la cantidad recomendada. Los refrescos son la fuente más grande de éstos en nuestra dieta & mdash; Los estadounidenses beben un promedio de 52 galones cada año
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La conexión entre el azúcar y la caries dental comienza con la bacteria que fermenta el azúcar presente en la boca después de comer. Esto crea altos niveles de ácido, que hace que el contenido mineral del esmalte de los dientes para suavizar y erosionar (un proceso llamado desmineralización) y hace que los dientes sean más susceptibles a la caries. La saliva neutraliza el ácido de forma natural, pero se tarda unos treinta minutos para llevar la boca y rsquo; s pH a un nivel normal. La saliva puede rsquo; t mantenerse al día si los azúcares están presentes continuamente desde picoteo constante o bebiendo refrescos durante largos períodos
Puede reducir la conexión desintegración azúcar con unos cambios en la dieta: limitar la ingesta de azúcar añadido. alimentos y bebidas a no más de los niveles recomendados; consumir dulces y refrescos pero sólo en las comidas; reemplazar los alimentos con azúcar añadido con frutas frescas y verduras y alimentos que inhiben el proceso de fermentación (como el queso o el negro y el té verde); y considerar el uso de menta o gomas de mascar con xilitol azucaradas, un azúcar a base de alcohol natural que inhibe el crecimiento de bacterias.
Por último, pero no menos importante, la práctica de una buena higiene oral con cepillado diario y el uso de hilo dental, junto con limpiezas regulares de oficina y chequeos. Estas prácticas, junto con límites de azúcar refinada en su dieta, que recorrer un largo camino hacia el mantenimiento de los dientes y la boca sana y libre de la cavidad.