Mapraw (coco)
Nombre científico: Cocos nucifera. Linn
Familia: PLAMAE
Otros nombres: Maakon Mogoon, Mapraaw (En general) Heddung (Petchboon) Praaw, Mapraaw (la parte sur) Yo (Malayu El Sur Parte) Korsaa (Karen Mae Hongsorn) estiércol (Chong-Chanburi) Polo (Karen - Karnijanuburi) Eiajee (chino)
características botánicos:
tronco Un árbol perenne durante unos 20-30 metros de altura; el tronco, que es muy alto y delgado no produce ninguna rama.
hojas LeavesThe de un árbol de coco están en una forma compuesta, pluma como la forma. Son largas, estrechas y puntiagudas en el extremo de color verde brillante y profundo.
Clúster BlossomsA de flores pequeñas que crecen en el fragante de la cáscara que cubre pequeñas flores. Hay 6 pétalos de una flor. Cada grupo contiene de estambres y pistilos, en el extremo y la base, respectivamente.
FRUITA de coco tiene una forma redonda u oblonga con la cáscara exterior lisa. El coco joven es de color verde y se vuelve marrón cuando está completamente madura. La parte central es la fibra suave. La parte interna es dura (el endocarpio). La siguiente parte es carne blanca, suave con jugo delgada
Uso:.
Como foodsThe joven copa del árbol de coco es para la alimentación y el curry frito. Coco joven es comestible como fresco o se quema, además de ser cocinado un hormog (un consisteing Thai plato de pescado o pollo al vapor con crema de coco y salsa de chile). El cluster, con su punta de corte, produce jarabe de pío namtaan (azúcar hecha de jarabe de coco) licor, y el vinagre. La leche de coco se convierte en margarina y aceite de cocina. carne de coco se aprieta a la leche de coco o crema de coco para cocinar, y manjares dulces y aceite de coco.
carne Alimentos valueCoconut contiene aceite de alrededor del 65% con alto contenido en fósforo, calcio, carbohidratos, y otros. El aceite de coco contiene variesties de ácidos grasos que producen olor rancio si se deja demasiado tiempo.
Como se utilizan medicineAshes de la corteza fresca quemada de la palma de coco para curar el dolor de muelas y sarna. harina de coco fresco o Deied es para alimentar la energía del cuerpo, disminuyendo las molestias urinarias y deshacerse de los gusanos parásitos, así como al control de medicamentos. La leche de coco, un laxante y la medicina para la diarrea, ayuda a resolver un problema urinario, cálculos biliares y el vómito de sangre. El aceite extraído de la carne de coco o la cáscara dura se utiliza para curar las heridas quemadas por el agua caliente
Nam Mapraaw (jugo de coco);.
IngredientsMapraaw Namhom (dulce olor a leche de coco) Jarabe
