Do sabes por qué ouzo apariencia lechosa? ¿No? La enfermedad le dice a continuación; Es el anetol (tenga cuidado de cómo lo dice) que se ve. Anetol es lo que proporciona el sabor y aroma de ouzo, y se disuelve en alcohol, pero no en agua, por lo que cuando se diluye ouzo, el anetol se separa y se vuelve la Vía bebida. No mucha gente sabe que, como Michael Caine dijo una vez, pero este no es una historia sobre el anetol, es acerca de que la institución griega maravillosa, ouzo.
Al igual que la bebida, la historia Ouzos es un poco turbia también. A pesar de la popularidad de ouzo tal como la conocemos hoy en día, se disparó durante el siglo XIX, hay algunos que creen que la bebida sea mucho mayor. La pretensión es que ouzo es la descendencia de Tsipouro, una bebida que se destiló durante el Imperio bizantino y adoptada por los otomanos. El hogar de Tsipouro se decía que era un monasterio en el muy venerado Monte Athos, donde los monjes del siglo XIV prepararían un tipo de Tsipouro que fue con sabor a anís, y esto fue lo que eventualmente llegó a ser conocido como ouzo.
Después de la independencia griega en el siglo XIX, los destiladores de la isla de Lesbos comenzó una tradición que todavía se sigue hoy con fuerza, con la isla de ser un productor importante. Los isleños tienen una fuerte pretensión de ser los autores de la bebida, al menos en su forma moderna. Cuando la gente se cayó de amor con absenta en la primera parte del siglo XX, se dirigieron a ouzo, que fue descrito como el ajenjo sin el ajenjo por lo que la bebida ganó estado. alambiques de cobre se introdujeron en 1932, que ahora se considera un elemento esencial para cualquier fabricante de ouzo que se precie. Varvayanis, que se encuentra en la ciudad de Plomari, son uno de los principales productores de ouzo. También encontrará el hogar de pistiladas en la misma ciudad.
Uno de los argumentos citados por el lobby pro-tsipouro, es la visita a Tesalia en 1896 del profesor Alexander Filadelfefs, que afirmaron que el nombre cambió a ouzo después del suceso siguiente; En ese momento, Tesalia exportó capullos de fina calidad a Marsella, y con el fin de distinguir las cajas de la producción run-of-the-mill, que fueron sellados con USO Massalia, lo que significa que se utilizará en Marsella, por lo que estas dos palabras efectuar significado de la calidad superior. Cuando un diplomático turco con el nombre de Anastas Bey visitó la ciudad de Tymavos, se le pidió que probar la Tsipouro local. Mientras saboreaba la bebida aromática, el diplomático exclamó esta es la USO Massalia mis amigos, y como la propagación historia, el nombre ouzo comenzó a ser utilizado.
Sin embargo, hay otra explicación del nombre; Sir G.Clauson nos dice que la palabra ouzo es un derivado de la uzum, que es el turco para las uvas, por lo que parece que no sólo el origen de la bebida está en cuestión, sino también el origen de la palabra con la que nos identificamos .
De todos modos, se podría argumentar al respecto hasta que estés azul en la cara, pero yo prefiero pensar en ello mientras Im beberla. El ouzo es ouzo; simplemente es. Id y no discutir cuál es la mejor manera de beber ouzo. La forma tradicional es con agua en un vaso pequeño, pero los más valientes entre los que es posible que desee probarlo ordenada. Adición Cola se ha convertido en un muy popular, pero en mi opinión, la opción bárbara que neutraliza el sabor de regaliz. Ir a beber un alco-pop si eso es lo que te gusta. También es tradicional comer bocadillos tamaño de un bocado con su bebida, o una pequeña porción de sardinas, al igual que la Tapa español, pero el ingrediente real principal para el disfrute es el mismo que cualquier bebida; rodearse de amigos, griega, si es posible.
ouzo también se considera un medicamento, especialmente por la generación mayor, que se refiere a la bebida como a Farmako (la medicina). Se dice para aliviar el dolor de muelas, pero supongo que cualquier bebida alcohólica haría si bebió suficiente. Otros usos medicinales de ouzo son; como linimento para los músculos doloridos, para calmar los nervios, como expectorante, como diurético y como algo que conformarse con un malestar estomacal.
En 2006, Grecia ganó los derechos de denominación de ouzo, Tsipouro y Tsikoudia, que rechazó los destiladores extranjeros de utilizar los nombres.
