Si desea prevenir las caries, la frecuencia con que come puede ser tan importante como lo que come. Esto se debe a los alimentos afecta a los dientes y la boca mucho tiempo después de tragar. Comiendo las galletas con la cena harán menos daño a los dientes que comer en el medio de la tarde como merienda por separado. Por supuesto, la mala nutrición en general puede contribuir a la enfermedad periodontal (de las encías) y puede tener otros efectos a largo plazo en su boca. El aprendizaje de cómo los alimentos afectan su salud oral - a largo plazo y corto plazo - es el primer paso hacia una alimentación saludable para la boca
Los cambios comienzan en la boca el momento en que. empezar a comer ciertos alimentos. Las bacterias en la boca hacen que la placa dental se vuelvan más ácidos, y el ácido se inicia el proceso que puede conducir a la caries
¿Cómo ocurre esto
Todos los alimentos de hidratos de carbono con el tiempo se descomponen en azúcares simples.?: glucosa, fructosa, maltosa y lactosa. Algunos alimentos, llamados hidratos de carbono fermentables, se descomponen en la boca, mientras que otros no se descomponen hasta que se mueven más abajo en el tracto digestivo.
Es los hidratos de carbono fermentables que trabajan con bacterias para iniciar el proceso de descomposición y, finalmente, destruir los dientes. Incluyen los alimentos azucarados obvios, tales como galletas, pasteles, bebidas gaseosas y dulces, pero también incluyen alimentos menos obvios, como el pan, las galletas, plátanos y cereales para el desayuno
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Algunas bacterias en los dientes use la azúcares de estos alimentos y producen ácidos. Estos ácidos se disuelven los minerales en el interior del esmalte de los dientes en un proceso llamado desmineralización. Los dientes también recuperar los minerales en un proceso natural llamado remineralización. La saliva ayuda a este proceso, al igual que el flúor y algunos alimentos.
La caries dental se inicia en el interior del esmalte de los dientes cuando los minerales se pierden más rápido de lo que se recuperaron.
Las estancias más largas de alimentos cerca de las bacterias en el diente, se producirán los más ácidos. Así carbohidratos pegajosos, tales como pasas, puedan hacer más daño del ácido. Pero otros alimentos que envasan en las grietas también pueden causar caries. Las papas fritas son un excelente ejemplo. Comer un puñado de patatas fritas y ver cuánto tiempo tiene que trabajar para conseguir todos los bits sobresalía de entre los dientes. Los dientes con un montón de rincones y grietas, como los molares, es más probable que atrapa la comida y son más susceptibles a la caries.
Para empeorar las cosas, los alimentos poco saludables dientes no crean ácidos únicamente en los dientes mientras que están siendo devorados. Los ácidos se quedan por la siguiente media hora.
Las personas que toman bebidas alcohólicas o café azucarado durante todo el día o que comen muchos pequeños aperitivos dulces o carbohidratos son una fuente de azúcar para las bacterias que producen ácido casi constantemente. Y debido a daño por ácido es acumulativo, el decaimiento es más probable. Los estudios han demostrado que los que comen dulces como bocadillos entre las comidas tienen una mayor incidencia de caries que los que comen la misma cantidad de dulces con sus comidas.
En el lado positivo, algunos alimentos en realidad ayudan a proteger los dientes contra las caries ya que aumentan el flujo de saliva y neutralizar los ácidos producidos por las bacterias, haciendo que el esmalte menos probabilidades de ser desmineralizada. Por ejemplo, el queso envejecido comido inmediatamente después de otro alimento ayuda a amortiguar el ácido. Esa es otra razón por la que comen los dulces entre las comidas provoca más cavidades. Entre comidas bocados no sólo tienen un período más largo en general cuando los dientes están expuestos al ácido, que no comen otros alimentos con el bocado para moderar los efectos del azúcar.
Las gomas de mascar sin azúcar también puede ayudar a proteger los dientes contra las caries. El xilitol, un ingrediente en algunas gomas sin azúcar, se ha demostrado que reduce la cantidad de bacterias en la boca y ayudar a amortiguar los dientes contra el efecto del ácido. La mayoría de las gomas sin azúcar y caramelos sin azúcar aumentar el flujo de saliva, que tiene propiedades antibacterianas naturales.
Al igual que el resto de su cuerpo, su boca depende de una buena nutrición en general para alojarse saludable. De hecho, la boca es muy sensible a la mala alimentación, que puede conducir a la pérdida de dientes prematura, enfermedad periodontal grave (de las encías) y el mal aliento. Muchos de los problemas nutricionales afectarán a la boca antes de que el resto del cuerpo. Esto se debe a que las células de la mucosa de la boca - llamados la mucosa oral - Constantemente se crean y se destruyen. En algunas zonas de la boca, las células se vuelven completamente terminado, con un nuevo grupo de células que toman el lugar de las células viejas, de tres a siete días.
El actual y mejor recomendación para una buena nutrición general es seguir las pautas dietéticas para los estadounidenses, desarrollado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos y el Departamento de Salud y Servicios Humanos. Las directrices son un concepto simple: