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26 de Oct, 2010 -.. Un nuevo estudio sugiere que el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs), como el salmón y frutos secos, puede ayudar a prevenir la enfermedad de las encías o periodontitis.
la periodontitis es un tipo común de enfermedad de las encías en la que el tejido de las encías se separa de los dientes y permite que las bacterias se acumulan. Si no se trata, la enfermedad puede conducir a la pérdida de huesos y dientes.
los investigadores encontraron que las personas cuyas dietas eran ricas en AGPI eran hasta un 30% menos propensos a tener enfermedad de las encías que las que comían poco o nada de este tipo de grasa.
"Hemos encontrado que el n-3 ingesta de ácidos grasos, en particular el ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA), se asocian inversamente con periodontitis en la población de EE.UU. ", dice el investigador Asghar Z. Naqvi, MPH, MNS, del Centro Médico Beth Israel Deaconess en Boston, en un comunicado de prensa.
" una terapia dietética, si es efectiva, podría ser un método menos costoso y más seguro para la prevención y el tratamiento de la periodontitis ", dice Naqvi. "Hasta la fecha, el tratamiento de la periodontitis tiene una limpieza mecánica principalmente involucrado y la aplicación de antibióticos locales."
Los investigadores dicen que las grasas poliinsaturadas ya se han demostrado tener efectos beneficiosos sobre otros tipos de afecciones inflamatorias, tales como enfermedades del corazón, y también pueden jugar un papel en la lucha contra la inflamación que causa la enfermedad de las encías.
"Dada la evidencia que indica un papel para n-3 ácidos grasos en otras condiciones inflamatorias crónicas, es posible que el tratamiento de la periodontitis con n-3 ácidos grasos podrían tener el beneficio añadido de la prevención de otras enfermedades crónicas asociadas con la inflamación, incluyendo accidente cerebrovascular, así ", dice Naqvi
Presentación:. Arriba Problemas en la boca
en el estudio, publicado en el Revista de la Asociación Americana de Dietética
, los investigadores compararon la ingesta de ácidos grasos y el riesgo de enfermedad de las encías en 9,182 adultos que participaron en el Encuesta nacional de Salud y Nutrición examen de 1999 a 2004.
los resultados mostraron los que comieron cantidades moderadas o elevadas de ácido graso DHA a través de la dieta suplementos de aceite de pescado o eran hasta un 30% menos probabilidades de tener la enfermedad de las encías que los que comieron cantidades más bajas. Aquellos cuyas dietas eran ricas en la EPA tenía un riesgo de hasta el 23% inferior de la periodontitis.
Los investigadores encontraron que incluso modestos niveles de estos AGPI (equivalente a menos de 40 miligramos por día para DHA y 10 miligramos por día EPA) fueron suficientes para reducir significativamente el riesgo de enfermedad de las encías.
los alimentos que son naturalmente ricos en ácidos grasos poliinsaturados como el DHA y EPA incluyen los pescados grasos, frutos secos, la margarina y la mantequilla de maní.