Algunos alimentos parecen realmente han merecido el término "super ', y los arándanos son definitivamente dentro de esta categoría. Suculento, dulce y agrio, estas deliciosas bayas están llenos de vitamina A, antioxidantes y toda una serie de agentes alzan inmunes y otras nuevas se están descubriendo todos los días. Pero resulta que hay compuestos especiales en los arándanos que pueden ayudar a luchar contra la enfermedad de las encías y pueden regular el contenido bacteriano de la boca. Un día más en la ciencia de la nutrición. Siga leyendo para averiguar cómo un arándano puede salvarlo de enfermedad de las encías!
Un estudio reciente llevado a cabo que la Universidad de Laval en Quebec, Canadá ha demostrado que la polifenoles que se encuentran en los arándanos prohíben bacterias forman la formación de biofilm. Las bacterias que viven en la boca crean su propio entorno a través de secretar una sustancia pegajosa llamada biofilm. Este material se endurece en la placa y luego se convierte en sarro, y contiene las secreciones ácidas que causan la caries dental. Estas bacterias también son empujados debajo de la encía durante la comida, y empiezan a infectar los tejidos de las encías, causando gingivitis y la periodontitis. Si las bacterias no pueden formar una biopelícula, luego mueren, y no causan sarro y la placa para formar.
La investigación trabajado utilizando extracto de arándano, y en realidad se trató con periodontitis severa, pero nada los polifenoles extraídos de arándanos silvestres. La distinción es importante, ya que los arándanos domesticados tienen mayor contenido de azúcar, y no son tan ricos en polifenoles amargos como sus primos salvajes. Después de que el extracto de arándano se aplicó a pacientes con periodontitis después de una sesión de limpieza profunda, las bacterias entraron en remisión y las colonias bacterianas se rompieron y absorbidos por el cuerpo.
Los científicos están ahora con la esperanza de utilizar este conocimiento, y están desarrollando un método para haber liberación controlada de este extracto con el tiempo en el periodonto. El trabajo es lento, pero se están haciendo progresos, y sería ninguna sorpresa si el tratamiento periodontal del futuro sería dejar sus labios con sabor a arándanos. Un tratamiento no agresivo y no invasiva a la periodontitis muy necesario, ya que en este momento de la cirugía es una de las únicas opciones para los pacientes que sufren de periodontitis
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