yogur sin azúcar podría ayudar a combatir el mal aliento, caries y enfermedades de las encías, dicen los científicos
Los investigadores japoneses descubrieron que comer yogur reduce los niveles de sulfuro de hidrógeno -. Una de las principales causas del mal aliento - en el 80% de los voluntarios. La clave son las bacterias activas en el yogur, específicamente Lactobacillus bulgaricus
y Streptococcus thermophilus
.
detalles fueron presentados en una reunión de la Asociación Internacional de Investigación Dental. Un total de 24 voluntarios que participaron en el estudio se les dio instrucciones estrictas sobre higiene oral, dieta y la ingesta de medicamentos. Pasaron dos semanas evitando yogures y alimentos similares, como el queso.
Luego, los investigadores tomaron muestras de saliva y capa de la lengua para medir los niveles de bacterias y compuestos que causan olor, incluyendo sulfuro de hidrógeno. Luego, los voluntarios comieron 90 gramos de yogur al día durante seis semanas.
Al final del estudio, los investigadores tomaron muestras de nuevo. Ellos encontraron que los niveles de sulfuro de hidrógeno se redujeron en 80% de los participantes. Los niveles de placa y la gingivitis la enfermedad de las encías también fueron significativamente menores con los comedores de yogur.
Un valor añadido
El doctor Nigel Carter, director ejecutivo de la Fundación de Salud Dental británica, dijo : "La fundación ha sido durante mucho tiempo llamando la atención de la gente a los yogures sin azúcar como una merienda saludable, por lo que resulta bueno saber que puede tener beneficios para la salud orales que antes desconocía". El consumo frecuente de alimentos azucarados es la causa principal de la caries dental, que puede causar una gran cantidad de dolor y malestar.
Aunque esta investigación se encuentra todavía en las primeras etapas no hay duda de que los yogures sin azúcar proporcionan una mucho más saludable alternativa a los dulces y chocolate, y nos gustaría animar a bocados para incorporarlos en su dieta. Una de cada cuatro personas sufre de mal aliento regularmente, mientras que 19 de cada 20 están afectados por la enfermedad de las encías en algún momento de sus vidas.
Sin embargo, el Dr. Carter hizo hincapié en que la mejor manera de vencer el mal aliento era mediante la adopción de una buena rutina de salud oral. Esto implica el cepillado dos veces al día con pasta dental con fluoruro, la reducción en la frecuencia de las comidas azucaradas y bebidas, uso de hilo dental diariamente y visitar al dentista regularmente.
Una buena higiene dental mantiene el aliento fresco