Dr. Weston Price practicó la odontología hace overseventy años en Cleveland, Ohio. Su conocimiento techniquesand de todo un enfoque de la salud se yearsahead de su tiempo no sólo en cuanto a la odontología, pero regardingmedicine en general. En consecuencia, se convirtió en un dentista andinfluential popular, así como Presidente del Departamento de Estudios del DentalAssociation americano. También se conoce como thefather de la nutrición.
curioso en cuanto a la causa exacta de la caries y arcos malformeddental que dio lugar a los dientes torcidos, hacinamiento, Dr.Price comenzó a investigar una posible relación con andnutrition dieta. Microscopios y laboratorios carecían de theanswers buscaba. Dr Precio sintió que la investigación wayto más lógica era observar diferentes culturas. Era NECESARIO PARA comparar las sociedades que consumían dietas modernas consistingmostly de alimentos procesados y refinados como flourproducts blanco, el azúcar, el arroz blanco, alimentos enlatados, y grasas con thosethat consumen regularmente una dieta más nutritiva, y wheremost de los alimentos se cultivan localmente.