Es curioso pensar que el cuidado de la salud de nuestros dientes no se inicia con una dieta saludable, sino más bien con sólo el cepillado de los dientes, hilo dental con fluoruro y
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A principios humana fósiles que datan de mucho antes de la era agrícola han demostrado que los dientes humanos eran mucho más saludable y tenían menos caries que lo que es común en el mundo de hoy desde los tiempos los seres humanos comenzaron a cultivar sus propios alimentos a través de la agricultura.
Pero ¿por qué es esto ¿asi que? ¿Por qué es que hoy, en la era moderna, con pastas de dientes de fluoruro, hilo dental, medidas de salud pública tienen dientes que aún son menos saludables que los dientes de los primeros seres humanos y cómo podemos mejorar nuestra salud oral y mantener los dientes fuertes?
primero vamos a echar un vistazo a lo que causa la caries dental:
Nuestros dientes están cubiertos por esmalte de los dientes, que es una capa externa protectora transparente que cubre la parte blanda del diente en el interior. El esmalte de nuestros dientes es la sustancia más dura en nuestros cuerpos. Resiste décadas de morder, masticar y crujir pero puede astillar, romper o erosionar debido a una dieta rica en hidratos de carbono simples, café, vino y cigarrillos, lo que lleva a la caries dental.
Pero ¿por qué estos alimentos y sustancias causan la erosión del esmalte de los dientes?
las bacterias en nuestras fiestas de la boca en los azúcares de los carbohidratos simples, mientras que la producción de ácidos que erosionan el esmalte de los dientes. Por desgracia, a diferencia de tejido óseo, el esmalte dental no puede volver a crecer por sí mismo. El daño es permanente. Esto conduce a la exposición de la capa interior y el diente caries de los dientes comienza.
Para prevenir o reducir la erosión de nuestra esmalte de los dientes, el cambio de dieta puede llegar fácilmente en el juego a través de los siguientes tres aspectos :
1. Suficiente contenido de nutrientes en nuestra dieta, especialmente calcio y fósforo
El calcio, combinado con fosfato, forma la parte mineral de los dientes. El calcio es alcalino por naturaleza y en presencia de fosfato, que remineralizar nuestra dientes (un proceso natural mediante el cual los minerales se vuelvan a depositar en nuestra esmalte de los dientes después de haber sido eliminado por ácidos de los alimentos y bacterias). Remineralización produce sólo en las condiciones de pH adecuadas (un pH alcalino de 7,5 a 8,5).
alimentos y bebidas ácidas causan pequeñas lesiones en el esmalte dental. El calcio y minerales de fosfato de ayuda vuelve a depositar de nuevo en aquellas lesiones mantener los dientes fuertes y sanos.
desmineralización del esmalte del diente se lleva a cabo a un pH inferior a 5.5 (condiciones ácidas) cuando el calcio y el fosfato no están disponibles. En cambio, estos minerales se disuelven a del diente y, finalmente, provocan la caries con la ayuda de bacterias específicas.
El primer paso en la prevención de la caries dental es para prevenir la erosión del esmalte de los dientes. Esto ocurrirá cuando tenemos equilibrio entre los minerales que entran al diente (remineralización) y los minerales que salen de nuestros dientes (desmineralización). Si tenemos un equilibrio adecuado, no vamos a tener caries. Si tenemos demasiados minerales lixiviación de los dientes y no lo suficiente como retroceder en el, vamos a tener la desmineralización que conduce a la caries dental. Para evitar que esto suceda debemos comer de calcio y fosfato alimentos ricos
los alimentos más saludables de calcio y fosfato de los alimentos ricos incluyen:..
Los alimentos ricos en fosfato incluyen frutas, nueces y granos enteros
los alimentos ricos en calcio incluyen:
las semillas de sésamo, todos los vegetales de hoja verde, frijoles de soya, okra, las almendras y el brócoli
2.. Los alimentos que estimulan la producción de saliva
saliva sana tiene un pH de 6,8 a 7,4. La saliva es aproximadamente 99% de agua y 1% de iones, incluidos el calcio, fosfato, sodio, potasio, cloro, bicarbonato, magnesio, y fluoruro. la saliva sana es producido por el consumo de alimentos saludables, especialmente los alimentos ricos en fibra. La fibra requiere de mascar con el fin de descomponer los alimentos antes de tragarlos. La masticación de alimentos duros tales como remolacha, zanahoria, manzanas y pepinos estimula la producción de saliva que limpia las bacterias de distancia, y debido al alto contenido de minerales de la saliva tras el consumo de estos vegetales, su producción ayuda a remineralizar los dientes.
3. Alimentos que retrasan el crecimiento de bacterias correlacionada con caries y enfermedades de las encías.
Ahora sabemos que hay ciertas sustancias orgánicas que se encuentran en los alimentos específicos como los polifenoles que ayudan a retardar el crecimiento de las bacterias en la boca que se asocia con la erosión dental, caries y enfermedades de las encías y también evitar que las bacterias se agrupen con otras bacterias. Los polifenoles también mantienen la placa se adhiera a los dientes
Los alimentos ricos en polifenoles incluyen:.
clavos, hojas de menta, semillas de anís, de lino, bayas del saúco, castañas, pasas negras, avellanas, nueces, ciruelas, aceitunas y semillas de soja.
Vivir con caries dental no debe ser un estado natural para la mayoría de nosotros que no tienen trastornos específicos y que no están tomando medicamentos que influyen en nuestro mecanismo salival. Para la mayoría de nosotros, la caries dental no deben ser parte de nuestra vida diaria. Podemos controlar la salud de nuestros dientes no sólo a través de cepillado y uso de hilo dental regular, pero también a través de una nutrición adecuada.