El tabaco y el alcohol son los factores de riesgo más conocidos para el cáncer (garganta) oral y faríngea. Otros factores importantes incluyen la dieta y una cepa de virus del papiloma humano (HPV 16), que se transmite por vía sexual. La susceptibilidad genética también puede desempeñar un papel; la mayoría de las enfermedades humanas son el resultado de la interacción de los genes y los factores ambientales que pueden ser de origen químico, físico, nutricional, o infecciosa, por ejemplo. Pero si bien no podemos controlar nuestra composición genética, hay una serie de opciones de estilo de vida que podemos hacer con el fin de disminuir el riesgo de cáncer oral. Evitar el tabaco, la moderación en el consumo de alcohol, evitar los comportamientos sexuales de riesgo, y comer una dieta de alimentos integrales de origen vegetal puede reducir el riesgo no sólo para el cáncer oral, sino también para otros tipos comunes de cáncer, así como enfermedades crónicas tales como el corazón enfermedad. Francia El vínculo entre la dieta y el cáncer
un cuerpo fuerte de la investigación en los últimos 50 años se ha establecido una relación entre la dieta y el cáncer, aunque los mecanismos de esta conexión se entienden sólo parcialmente. El proceso de la carcinogénesis ( "carcino" - cáncer; "génesis" - originación) puede ser iniciada por el daño al ADN, el material genético que contiene instrucciones cruciales que definen cada célula en el cuerpo y lo que hace. Entonces, ¿cómo el ADN celular se dañe? Estamos constantemente expuestos a los factores ambientales que pueden dañar nuestro ADN. El saldo de las exposiciones nocivas y beneficiosas, y cómo interactúan determinará si se daña el ADN
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Por ejemplo, una clase de químicos conocidos como nitrosaminas se ha demostrado que son cancerígenos. Las nitrosaminas pueden formarse cuando los nitritos utilizados para conservar la carne, como el tocino y el jamón, son ingeridas. Las nitrosaminas se encuentran también en la cerveza, el pescado y sus productos derivados, productos de queso y otros alimentos conservados con sal decapado nitrito.
El ADN también puede ser dañado cuando se expone a "radicales libres", moléculas inestables que se producen constantemente durante la función celular normal. Los antioxidantes protegen las células del daño causado por los radicales libres. por lo tanto, su cuerpo necesita una buena fuente de antioxidantes, y esto es por qué los antioxidantes dietéticos son tan importantes.
Los fitonutrientes (nutrientes derivados de alimentos de origen vegetal), tales como las vitaminas C y E tiene propiedades antioxidantes y puede prevenir el daño del ADN mediante la reducción exposición a los radicales libres de oxígeno. La adopción de una dieta rica en alimentos vegetales, especialmente frutas y verduras, se ha demostrado que aumenta la ingesta de estos factores de la dieta de protección. Ellos incluyen vitaminas antioxidantes; carotenoides (compuestos antioxidantes que dan a las frutas y verduras rojas y anaranjadas su color); licopeno (un carotenoide que hace que los tomates rojos); y fibra. Al mismo tiempo, comer más alimentos de origen vegetal se reducirá el consumo de los factores dietéticos patógenos (causantes de enfermedades), incluida la grasa total, grasa saturada, proteínas de origen animal y los nitratos.
Es importante tener en cuenta que los suplementos dietéticos, incluyendo vitaminas y minerales, no se han demostrado ser sustitutos eficaces para una dieta rica en frutas y verduras. Los beneficios protectores de los antioxidantes son más probable que provenga de la ingestión de ellos de forma natural en los alimentos, no en forma de píldora.
Los investigadores en estudios epidemiológicos han encontrado consistentemente que un alto consumo de frutas verduras reducen el riesgo de cáncer oral y la garganta , así como el cáncer ocurre en otros sitios, incluyendo el esófago (garganta), mama, próstata, pulmón, vejiga y colon. Según la Sociedad Americana del Cáncer, "la evidencia sugiere que un tercio de las más de 500.000 muertes por cáncer que se producen en los Estados Unidos cada año se puede atribuir a la mala alimentación y la inactividad física."
Otros pasos importantes para la Prevención
Como se mencionó anteriormente, moderar el consumo de alcohol y dejar de fumar son medidas muy positivas que puede tomar hacia la prevención del cáncer que su dentista o médico le puede ayudar con. Comprender el riesgo de transmisión sexual del VPH y la reducción de la probabilidad de exposición al virus es otro paso importante. Un todo-alimentos, dieta basada en vegetales, ejercicio y chequeos regulares con su dentista y médico son importantes para mantener una buena salud oral y general.
CARY Feuerman, DMD
Fuente: Estimado doctor - Odontología & amp; Salud Oral